Ontdek de vijf beste restaurants in Parijs
5 Franse lekkernijen en waar je ze kunt eten
1. Steak tartare & frites
Deze Franse klassieker is voor de echte carnivoor, steak tartare, het liefst geserveerd met frites. Tartaar werd voor het eerst geserveerd in het begin van de 20e eeuw in Franse restaurants. De naam is ontstaan door de tartaarsaus, waarmee de oorspronkelijke ‘steack à l'Americaine’ vaak geserveerd werd.
Le Severo
Volgens kenners serveert slager-restaurateur William Bernet de beste steak tartare in zijn restaurant Le Severo in het 14e arrondissement. Hier wordt het vlees traditiegetrouw fijngesneden en dus niet gehakt.
Adres: 8 rue des Plantes
2. Macarons
Een macaron mag u niet missen tijdens een bezoekje aan Parijs. Deze zoete koekjes van amandelmeel met zachte vulling (ganache) zijn in allerlei soorten en smaken verkrijgbaar. Een eenvoudige macaron kan bestaan uit één smaak, zoals bijvoorbeeld chocolade, of uit een smaakcombinatie, zoals wasabi & aardbeienconfit.
Patisserie Pierre Hermé
De meest verrassende smaakcombinaties vindt u in een van de befaamde patisseries van Pierre Hermé, zoals de prachtige theesalon aan Avenue des Champs-Elysées.
Adres: 86 avenue des Champs Elysées
3. Franse uiensoep
Franse uiensoep is in de meeste Parijse bistro’s niet meer van de kaart weg te denken. De oorsprong ervan is wat onduidelijk, maar leidt waarschijnlijk terug tot de 18e eeuw van koning Louis XV en is sindsdien niet te missen in de Franse keuken. Deze soep van langzaam gegaarde uien, runderbouillon, croutons en gegrilde Comté-kaas werd traditioneel ’s avonds laat gegeten, maar is ook heerlijk als lunch.
Bistrot Des Vosges
Liefhebbers eten hun Franse uiensoep het liefst bij het charmante Bistrot Des Vosges, vlakbij het bekende parkje Place des Vosges.
Adres: 31 boulevard Beaumarchais Bastille/Marais
4. Crêpes
Hét streetfood in Parijs is toch echt de crêpe. Het wemelt in de Franse hoofdstad van de kraampjes en stalletjes van deze flinterdunne pannenkoekjes.
Zoetekauwen kiezen voor de klassieke crêpe ‘beurre-sucre’, met boter en suiker of ander zoet beleg, van chocoladepasta tot fruit en vanille met karamel. Liefhebbers van hartig nemen een galette, een crêpe gemaakt van boekweitmeel die meestal hartig belegd is.
Breizh Café
Een van de meest geliefde crêperies in Parijs is Breizh Café in de trendy wijk Le Marais.
Proef daar bijvoorbeeld de Crêpe tatin, geflambeerd met calvados en bruine suiker. Of een galette met gerookte haring en aardappelen. Die gaat het best gepaard met een glas cider. Adres:109 rue Vieille du Temple
5. Croque-monsieur
De Franse uitvoering van een tosti, de croque-monsieur, lijkt op het eerste gezicht misschien wat standaard. Maar op de juiste manier bereid is deze klassieker uit de Franse keuken een zorgvuldig samengesteld gerecht. Het is in Parijs dan ook in elke bistro wel op de kaart te vinden.
Het geheim van deze typisch Franse tosti zit ‘m in het zachte brioche-achtige witbrood, pain de mie, met pittige Franse kaas en de romige bechamelsaus als topping.
Leuk te weten dat er ook een croque-madame is, deze heeft geen bechamelsaus maar wel een gebakken ei er op!
Vin des Pyrénées
De croque-monsieur wordt traditioneel en terrasse gegeten bij een Franse bistro, zoals bij het knusse Vin des Pyrénées in de wijk Arsenal. Echte fijnproevers kunnen hier bijvoorbeeld genieten van een croque-monsieur met truffelkaas.
Adres: 25 rue Beautreillis 25 rue Beautreillis
Met Eurostar naar de leukste restaurants in Parijs
Krijgt u al zin om te genieten van de restaurants in Parijs? Pak Eurostar en u bent in nog geen 3,5 uur vanuit de Randstad in het centrum van de stad. Als u verzekerd wilt zijn van een heerlijke maaltijd in een goed restaurant, is het handig als u tevoren reserveert. Meer restaurants kunt u vinden op onze pagina met Tips Parijs, bon appétit!
Musea in Parijs
Wilt u in Parijs eens een ander museum bezoeken dan Le Louvre en Musée d'Orsay? Dat lukt met deze 9 tips voor de beste musea in Parijs.
Winkelen in Parijs
Dit zijn de 5 leukste wijken met de beste winkelstraten om te shoppen in de Franse hoofdstad.
Tips Parijs
Geniet van de stad, de architectuur, winkels, parken en pleintjes. 10 bijzondere tips!
Met kinderen naar Parijs
Samen met dochters Pip en Juup bezocht Laura Parijs. En wat blijkt? Volgens dit drietal is Paris de perfecte familiestad.
Weekendje Parijs
Parijs is de ideale bestemming voor een weekendje weg. Met Eurostar reist u binnen 3,5 uur rechtstreeks naar de Franse hoofdstad, waar u in hartje stad uitstapt.
Wandelroute Parijs
Er is meer dan de Eiffeltoren. Wandel maar eens over de linkeroever van de Seine met outdoor cafés waar ze bordspellen spelen.